萝卜饺子是油炸食品，在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，然后再在白浆放上切好拌好的萝卜丝，再在放好的萝卜丝上面铺上一层白浆，放入油锅中炸，炸到金黄色时捞出，便可以食用了。

  凉虾

凉虾以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰水后饮用，风味更佳，深受宜昌居民喜爱的饮品。端在手上，望着在清水中做碧波荡漾的凉虾，似若白玉翩然翻舞，即可赏心悦目又能品茗玩味，真是驻足小憩的衬心...

猪，是吃苞谷青菜的山猪；肉，必须是肥瘦相间的内帮肉。伴随南瓜土豆一起上蒸格，在一层层的格子里，满满的都是软糯鲜香的蒸肉，煮熟之后空气中弥漫着一股香醇的味道。

这道传统名菜采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼（回鱼）和肥膘肉共蒸而成，肥鱼无鳞少刺，是淡水鱼中之珍品。鱼的肉质细嫩，味道鲜美，煮后鱼肉鲜嫩，奶白色的汤汁鲜美浓稠，鱼的腹部是最好吃的部位，软软嫩嫩，口感十分好，喜欢吃鱼的朋友不要错过了。

三游神仙鸡是宜昌地区一道传统菜肴，选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘，色亮香醇，原汁原味。

榨广椒炒腊肉绝对是宜昌农家之必备当家保留菜品，即使没腊肉，尽炒榨广椒也是一道很好的下饭菜。榨广椒是将鲜红大椒洗净，剁碎后，拌适量苞谷面和食盐，佐以花椒、柑子皮拌匀后，放入泡菜坛中，月余后发出酸香即可，或焖、或蒸后再炒了食用，色微红、酸辣味十分特别，尤以同土家腊肉一起炒，食时酥酥脆脆更加爽口。

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